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La tisana perfetta
Una delle cose belle dell’autunno, per me, è poter di nuovo tenere tra le mani una tazza di tisana fumante. Che sia per scaldarmi mentre lavoro seduta alla scrivania, o per soddisfare la voglia di qualcosa di buono dopo cena, per me con l’arrivo della stagione fredda diventa un gesto quasi quotidiano. Mi affascina pensare che si tratta di un gesto antico, a cui un tempo veniva riconosciuto un grande potere curativo. Proprio per questo, dedico grande attenzione alla scelta e alla preparazione delle mie tisane, e voglio condividere con te qualche segreto per sfruttare al meglio le loro proprietà! Infuso o decotto? La tisana nasce come infusione a scopo…
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Cos’è l’alimentazione eubiotica e perché può aiutarti
Il termine eubiotica viene dal greco: “eu” significa buono, “biotikos” significa vitale. L’alimentazione eubiotica nasce con questo obiettivo: far bene alla vita, a 360°. Il padre di questo approccio all’alimentazione è Luciano Pecchiai che negli anni 60 ha fondato il “Centro per l’Alimentazione Eubiotica” presso l’Ospedale Bambin Gesù di Milano. L’alimentazione eubiotica nasce come reazione allo stile di vita che in Italia si era affermato nel dopoguerra, uno stile di vita di ispirazione nordamericana che aveva profondamente modificato le sane abitudini della dieta contadina: tanta carne, tanti grassi, prodotti raffinati, zuccheri…comprensibile il suo successo dopo un periodo di vera e propria fame, ma ben presto le conseguenze negative avevano iniziato…
